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料理の裏技！野菜くだもの編
＜野菜＞
裏技１・お米の美味しい食べ方
みんな知ってるかワン！精米したお米を美味しく食べられる期間は、だいたい２週間ワン！だからと言って、２，３ｋｇのお米をちょこちょこ買うのは、とても不経済だワン！そこで、１０ｋｇのお米を買っても、最後までおいしくいただける知恵を紹介するワン！！
その１
お米３合に対して、大さじ１杯のサラダ油を入れて炊くのだワン！！
その２
お米３〜４合に対して、小さじ１杯のハチミツを入れて炊くのだワン！！
どちらも、不思議とツヤツヤのおいし〜〜〜いご飯に炊きあがるワン！！
裏技２・お米の保存法
お米を買ってきて、ビニール袋に入れたままの人は多いと思うけど、実はこれは、やってはいけないことワン！お米が蒸れておいしくなくなるのだワン！お米の保存はやっぱり米びつワン！更に赤唐辛子を２〜３本入れておくと、虫もつかず長期間の保存もＯＫになるワン！！
裏技３・玉ねぎを切るときに涙がでない方法
皮をむいた玉ねぎをラップに包み、１５分くらい冷蔵庫で冷やしておけば、切るとき涙ポロポロにならないワン！！
裏技４・ホウレンソウの苦みをとる方法
ホウレンソウをゆでるとき、塩ではなく、砂糖を小さじ１杯入れるのだワン！！そうすると苦みが消えておいしくなるワン！！
裏技５・ダイコンの正しい食べ方
ダイコンは、長いワン！そのため、葉に近い部分、真ん中の部分、葉から遠い先の部分に分け、料理に使うと、おいしいダイコンが食べれるんだワン！！無駄なく食べればすごい節約術なのワン！
葉に近い部分
一番甘みがあっておいしい部分ワン！みそ汁や煮物に最適ワン！！
真ん中の部分
ダイコンおろしに最適ワン！！もし味見をしてみて辛かったら、お酢を２，３滴入れると辛みがとれるワン！！
葉から遠い先の部分
ここが一番辛みがあるワン！！つけものや切り干しダイコンに最適ワン！！
ダイコンの葉も食べれる
スーパーなどでは、葉が無い状態で売られていることも多いけど、実は、この葉もリッパな食材になるんだワン！！我が家で一番作るのは、ご飯にかけておいしい『ふりかけ』ワン！！これが結構おいしいのだワン！！
作り方：葉をよーく洗い、細かく刻む。そして、シラスとゴマを混ぜ合わせ、ごま油で炒める。最後に砂糖しょう油で味付けをすればできあがりワン！！
みんなも試してくれワン！！ダイコンのシャキシャキ感が、たまらなく、ご飯が何杯でも食べれちゃうワン！！
ダイコンの皮もおいしい
最後にダイコンの皮をむいた後、捨ててしまう人は多いと思うけど、これも、ちょっとの工夫でおいしく食べれるワン！！ズバリ、きんぴらゴボウではなく、きんぴらダイコンだワン！！料理法も同じく作れるので、試してみてワン！！
裏技６・キャベツの工夫
キャベツの旬は、春と秋ワン！！特に、この時期は、値段もお得なので無駄なくおいしく食べて、節約ワン！！
まずは、外側の葉
良くスーパーなどでは、捨ててしまう人が多いけど、もったいないワン！！確かに秋キャベツは、農薬の心配があるので仕方ないかもしれないけど、春キャベツは、虫がいない時期の栽培なので、農薬がほとんどと言っていい程しか使っていないのだワン！！心配しないで食べてしまおうワン！！
かたい部分は、ゆでものに使おう！
キャベツ芯や外側の葉は、かたいので、ゆでものに利用しようワン！！特にかたい部分は、甘みが多いので、オススメワン！！みそ汁、スープに最適ワン！！
裏技７・料理に余った野菜の保存方法
野菜をすべて使い切れず、捨ててしまうことは無いかワン！！もったいないワン！こんなときは、ある程度の大きさに切って茹でます。そして、冷凍しておきましょうワン！！これが、いがいと役に立つんだワン！！野菜の種類にもよるけど、シチュウやカレー、他にも鍋ものなどにも使えるんだワン！！節約にもなるのでオススメワン！！
＜くだもの＞
裏技８・痛んだいちごをおいしくする方法
ヘタを取らずに、水にたっぷりレモンを絞って洗うんだワン！！ちなみに新鮮ないちごを洗うときにも、塩水に少しレモン汁を加えて洗うと、より一層おいしいワン！！
裏技９・残ったレモンの保存方法
切り口に少し砂糖をぬっとくのだワン！！そうすると切った所が乾燥しないワン！！
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光熱水費の節約術ワン
